STEP1、将喜欢的食材洗干净，装盘准备。肉类放置少量葱姜蒜料酒腌制。我准备了：五花肉，牛肉，黑毛肚，牛百叶，鹌鹑蛋，油豆腐，厚百叶，金针菇，香菜，土豆，空心菜，花菜，娃娃菜等等。

STEP2、将竹签在沸水中煮一下，消毒。

STEP3、将食材一次串上竹签

STEP4、串串完成厚百叶包香菜或者金针菇很美味。

STEP5、选择自己喜欢的火锅底料，撒上芝麻，适量在锅中加热，烧开待用。

STEP6、另起一锅谁，依次将菜和肉在开水中涮熟

STEP7、放在水中一起

STEP8、制作蘸料：油碟（香油耗油蒜泥香菜芝麻）

STEP9、把烫熟的菜品放入加热好的汤中，稍等一会就能吃啦！