STEP1、肋排洗净，去掉白色的膜。

STEP2、撒盐，撒胡椒。

STEP3、扔进容器里，用锡纸密封（密封这一点很重要很重要），烤箱135度（华氏275）慢烤四个小时。

STEP4、拿出来刷一层泰国甜辣酱（这玩意我也不知道叫什么……反正英语里叫sweet chili sauce就是了）。我用的是在美帝随处可见的Mae Ploy这个牌子。

STEP5、把肉放到烤盘里，还是135度，烤五分钟。（什么？你想多烤一会儿？试过一次五分钟的之后如果还不满意就再说吧……）

STEP6、吃。