STEP1、油锅烧热,放入蒜末,爆香油锅。小贴士:要用小火慢慢煸出蒜香,火大了,蒜还未出香味,就会变焦,并且也很容易糊锅。
STEP2、倒入牛肉馅,翻炒至牛肉变色,加入青椒,继续翻炒出香味。
STEP3、加入料酒、生抽、黑胡椒、盐调味。
STEP4、锅中继续加入米饭,大火翻炒均匀,即可出锅。小贴士:米饭最好用剩米饭,剩米饭的米粒含水量比较少,容易炒出粒粒分明的米饭。
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