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家常菜


粽子


2024-04-26 16:05:32 ,


粽子的做法配料表

  • 粽叶 (2斤多)
  • 粽线 (跟粽叶一样多)
  • 糯米 (8斤)
  • 五花肉 (3斤)
  • 红豆 (2斤多)
  • 白眉豆 (1斤多)
  • 板栗 (1包)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 红枣,蜜枣 (适量)
  • 咸蛋黄,猪肉 (适量)

STEP1、干的粽叶泡3小时,煮沸水后煮3分钟,洗净即可包粽子。

粽子

STEP2、新鲜粽子提前一天晚上泡。第二天就可以用。

粽子

STEP3、包时候用菜篮沥干水分。

粽子

STEP4、粽线可以买细毛线会包得更稳。

粽子

STEP5、糯米提前一天晚上泡。糯米分出3份。

粽子

STEP6、红豆,白眉豆提前一天泡。

粽子

STEP7、糯米,红豆,白眉豆中加盐,生抽搅拌均匀。

粽子

STEP8、板栗加水,盐煮,剥好板栗肉。

粽子

STEP9、猪肉先焯水,然后切块放姜煎。

粽子

STEP10、猪肉中煎出油后加入盐,料酒,十三香,生抽。

粽子

STEP11、两片粽叶正反相对,中间对折成口

粽子

STEP12、放入馅料,肉。包法找度娘

粽子

STEP13、三角粽

粽子

STEP14、长粽。

粽子

STEP15、第一种豆类肉馅。

粽子

STEP16、第二种纯糯米加红枣,蜜枣。

粽子

STEP17、第三种纯糯米加生抽,盐搅拌,放猪肉,咸蛋黄。

粽子

STEP18、全部包好后,放入电高压锅,加水,盐煮1小时。

粽子

STEP19、开吃!

粽子


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