STEP1、牛肉末加入肉桂粉、高筋面粉、辣椒粉和红酒打上劲儿，加入盐、胡椒、糖调味。

STEP2、调好味道的牛肉馅摔打出筋后，搓成球状，放入微沸的水内小火煮2分钟，浮起后捞出备用。

STEP3、热锅倒油，洋葱末、蒜末爆香，加入水和番茄酱。

STEP4、放入牛肉球，加入盐、黑胡椒调味，翻炒收汁。装盘即可。