STEP1、芥兰切段，开水加入两滴油，一点点盐，放入芥兰，白灼两分钟左右，捞起沥水。

STEP2、腊肠切薄片，放入热锅，煎出油之后，放入姜丝和蒜片，爆香之后倒入芥兰翻炒。

STEP3、加入蚝油翻炒至均匀入味。喜欢吃爽口的可以翻炒一会就起锅喜欢吃软口的可以加少许水多煮一会。