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山药鸡蛋

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,山药,

1，鸡蛋小可以用3个，面粉要根据山药的干湿度来加入，总之，面糊不能调太干了，那样做起来会抹不开，饼会厚厚的，不容易熟，口感也会有影响。2，家里有电饼档的做起来更方便了，预热后刷上油，正面3分钟，翻面1分钟，就完成了。

STEP1、1，准备所有食材。山药、胡萝卜去皮刨丝剁成末，葱切碎。

山药鸡蛋

STEP2、2，分别把胡萝卜末倒入山药末碗里，再加入葱花。

山药鸡蛋

STEP3、3，把鸡蛋打入山药碗里。

山药鸡蛋

STEP4、4，我的碗小了，就换了个大点的碗。加入适量的盐和十三香，把所有食材搅拌均匀。盐和十三香根据自己的口味来加入）

山药鸡蛋

STEP5、5，这时可以加入面粉了，继续搅拌成碗里的样子。（面粉不要加太多，面糊不能太干了。）

山药鸡蛋

STEP6、6，平底锅预热，刷上一层食用油。倒入调制好的山药面糊，抹均匀后撒上黑芝麻，盖上锅盖。中小火煎3分钟。

山药鸡蛋

STEP7、7，翻面，煎1分钟，关火再焖2分钟。

山药鸡蛋

STEP8、8，香喷喷的山药鸡蛋饼出炉了！

山药鸡蛋

STEP9、9，再来一张美美哒！

山药鸡蛋

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