STEP1、首先准备食材，老豆腐、肉末、黄油、盐、白胡椒粉、小葱、生抽、料酒；

STEP2、肉末中加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制半个小时。

STEP3、老豆腐洗干净之后切成小块儿，小葱洗干净之后切成末备用。

STEP4、小火将锅烧热，加入切好的黄油，慢慢融化，一定要开小火。

STEP5、加入肉末翻炒至变色。

STEP6、放入老豆腐继续翻炒，大概两分钟左右。

STEP7、加入豆瓣儿酱接着翻炒。

STEP8、等到食材都熟了之后，加入切好的小葱，再翻炒两下就可以装盘了。这个时候可以尝一下菜，如果觉得太淡了可以加适量生抽提味。