STEP1、莲藕看自己要做的量啦，我这是半跟莲藕，洗干净，先切片，再切丝，最后剁碎

STEP2、剁成上面的样子就差不多啦，哈哈哈，看起来跟蒜末差不多

STEP3、一小块猪肉，同样也是先切薄片，再切丝，最后剁碎

STEP4、猪肉剁到有些粘连了就差不多了，和莲藕一起放入一个比较大的容器里，方便后面搅拌

STEP5、为了提味切了一些蒜末，看起来确实和上面的莲藕差不多哦

STEP6、切好的蒜末葱花香菜也加入容器内

STEP7、打一个鸡蛋

STEP8、加入适量生抽盐糖鸡精老抽胡椒粉几滴香油

STEP9、再加入适当的淀粉，然后用筷子顺着一个方向疯狂搅拌吧

STEP10、搅拌至所有的材料混合并且感觉粘连，并且能闻到香味就差不多了

STEP11、用虎口挤出一个丸子，本人第一次尝试，挤丸子的过程有点狼狈，带了一次性手套也感觉挺难受的

STEP12、为了试试味道如何，我先下锅了一个，没想到还可以，就可以放心全部挤成丸子啦

STEP13、哈哈我的丸子，虽然不怎么圆，但是第一次也还可以啦，自我满足

STEP14、油温三成的时候就可以下丸子了，炸至底部凝结之后再用筷子小心翻身继续炸，一定要小火，小火，不然很容易糊掉了

STEP15、丸子炸至金黄即可，捞出控油就可以开吃啦以前以为很麻烦的丸子，没想到第一次尝试还挺成功