STEP1、空心菜梗洗净切碎待用

STEP2、二层瘦肉剁碎末

STEP3、姜适量剁末，蒜两瓣拍碎，剁椒两勺。

STEP4、开火，放花生油少许，盐少许，下肉末炒散。改小火，加盖翻炒。

STEP5、至肉色变黄，装出多余油份后加入料酒，生抽各一勺翻炒。

STEP6、放入姜末，蒜，剁椒炒香。

STEP7、炒香后转大火，放入空心菜梗翻炒，菜梗水份少，翻炒过程可适当加些水。炒至菜梗变软，加少许盐调味，滴几滴醋炒匀即可起锅，爱吃酸可多放醋。

STEP8、味道不输颜值哦。