2024-06-25 03:10:02 盐焗鸡腿,
好吃的盐焗鸡腿
应当用玫瑰盐更好吃点,但精制盐也好吃呢,就是一定要注意量,不要咸了电饭煲焗一次时候就熟了,但是肉不烂,不离骨不入味,所以,第二次焗的时候放点水,免得干锅,
懒人简易美味盐焗鸡腿
平时做鸡翅、鸡腿,我都不喜欢在上面扎洞以加快入味,宁愿腌制时间长一点。因为在加热的时候,肉汁会在洞洞里流出,那么肉质就不够嫩滑了。
零基础盐焗鸡腿
做这个菜的要点其实是盐的用量!哪怕淡一点,绝对不要太咸!还有就是鸡肉的选择,以前买过土鸡整鸡,但是鸡本身味道太大!所以现在买冷冻产品!市面上很多也标明绿色健康冷链产品!整鸡盐焗一定要选小嫩的鸡肉,最优为文昌鸡!
手把盐焗鸡腿
如果想吃嫩口的,不必走完整个煮饭程序,25分钟,开盖,用筷子戳一下肉最厚的部位,没有血水冒出,表示熟了,可以翻个面,合盖加个5分钟,两面的颜色都金黄,而且不会因为过熟而缩小太多。
手撕盐焗鸡腿
鸡腿这样做真的非常入味,吃的连骨头都不剩
电饭锅盐焗鸡腿
盐焗鸡腿下锅之前不能汆水,所以可以在水里多泡一会去血水
懒人版盐焗鸡腿
盐焗鸡粉撒上鸡腿后,可以马上入锅。个人觉得味道正好。希望更入味的也可以等个十五分钟到半个小时再入锅。但我没试过哈。
#小艾总的小厨房#简易版盐焗鸡腿
Tips:1.这道菜配料就只有盐、姜、葱,非常简单,蒸煮的时候不要放油,因为鸡腿本身会出油,也不需要给水或料酒,不用担心糊底(只要你没有忘了你的电饭煲里还有东西……)2.盐的份量可以比一般做菜时加少许。焗过之后,鸡腿表层的皮和肉稍咸,里面的比较淡,一起吃口感咸淡正好。3.这次我用到的盐是出去旅游时淘到的玫瑰岩盐,没有的话也可以用海盐或者一般的食用盐等量代替。4.除了鸡腿,这道菜原材料还可以换成鸡翅或者是童子鸡。
这道菜号称黑暗料理,不知咋就出来了。看其他高手的教程本来做个芝士土豆虾的,发现没土豆,就搞了这个,这一道菜,有两样,一样是重叠烤,一样是混合烤,虽然乱搞的,但确实挺好吃的,出乎我意料好吃的盐焗鸡腿应当用玫瑰盐更好吃点,
牛腱,草果,桂皮,八角,冰糖,姜,酒,生抽,老抽好吃的盐焗鸡腿应当用玫瑰盐更好吃点,