STEP1、土豆去皮洗净用刨子刨成土豆丝

STEP2、加入没过土豆丝的冷水浸泡

STEP3、西红柿去皮切小粒，倒入少量油的锅里爆炒

STEP4、加一点点水继续炒，炒至西红柿成泥状。

STEP5、倒入整碗土豆丝和冷水，大火煮至土豆全熟变软，加盐。

STEP6、土豆熟透后再多煮几分钟，拌匀，就可以起锅了。简直就是下饭神器，小朋友舀几勺，很快就吃完一碗饭。