STEP1、鱼头去鳃洗净，热油下鱼头，两面稍稍煎一下，加入姜片，料酒从锅边注入一小瓢羹。1分钟左右加入热开水，大火煮2分钟，加入煎过的水豆腐，大火煮2分钟（水豆腐也是稍煎一下，想吃老些的可以煎久点金黄色去）。（煎鱼和煎豆腐忘拍照了）

STEP2、海带提前泡开，切小条。冷水下锅焯一道后，直接加入前面的鱼头汤里。

STEP3、滴入几滴白醋（海带能快速软烂），盖好锅盖小火慢煮20分，关火前加适量盐，牛奶白的鱼头海带豆腐汤就做好了。

STEP4、春季给娃娃们及时补钙，做父母的我们是可是很认真的。