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家常菜冰淇淋2024-04-26 16:05:32 冰淇淋, 冰淇淋的做法配料表
冰淇淋的做法经验之谈STEP1、蛋黄加入白糖搅拌均匀
STEP2、加入牛奶搅拌均匀
STEP3、蛋黄糊倒入不沾锅，用小火加热，同时用刮不停的搅拌，至蛋糊变稠微开冒出小泡泡后，关火把锅坐入凉水中降温
STEP4、淡奶油倒入盆中，打发至有清晰的纹路8、9分发的状态
STEP5、把凉透的蛋黄糊倒入淡奶油中，用手动打蛋器拌均匀
STEP6、拌匀的冰淇淋糊倒入容器密封冷冻，每隔一个小时用手动打蛋器搅拌均匀 ，反复搅拌三次，继续冷冻至成形，这是搅拌三次后，冰淇淋明显变的蓬松了
STEP7、成品图
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