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九转大肠

2024-04-26 16:05:32 大肠,九转大肠,

九转大肠的做法配料表

煮熟的肥肠（200克）
鸡蛋清（2只）
面粉适量、面包糠适量
椒盐适量

九转大肠的做法经验之谈

1.用椒盐，也可用烧烤蘸料。此菜特点：外焦里嫩，肥而不腻，入口酥、软、嫩、鲜香。

STEP1、大肠清洗干净，入锅煮熟。

九转大肠

STEP2、捞出控净水分，滚上一层面粉。

九转大肠

STEP3、裹上一层蛋清液，再沾上一层面包糠备用。

九转大肠

STEP4、起锅放油，用温油下入大肠炸至定型后捞出，等油温升到8成热时，下锅复炸一下捞出。

九转大肠

STEP5、趁热改装盘，吃时蘸椒盐即可

九转大肠

STEP6、九转大肠

九转大肠

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