眉豆莲藕煲猪手
配料
- 猪手 （一副半（不连蹄髈/肘子））
- 粉藕 （一大节（一斤））
- 眉豆 （三四把）
- 陈皮 （一块（珍贵的十年靓陈皮啊））
- 姜 （一块）
做法步骤
STEP1、猪手飞水（水里放葱姜料酒），别的骨头、肉、鸡什么的可以不飞，但猪手一定要飞水，去除腥骚异味
STEP2、飞好的猪手洗干净血沫放进瓦罐，放进所有材料，一次加足水，眉豆不用浸泡洗干净就直接放进去
STEP3、加一小勺醋，大火滚开滚十来分钟转小火煲2小时左右，撇去浮油，落盐调味
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