STEP1、将鸡翅中加入少量的盐。料酒，蚝油，五香粉，姜片切丝，腌制20分钟，这里因鸡翅有点大，为了更加入味我把它们切成了2半，备用。

STEP2、将腌制好的鸡翅粘上淀粉备用

STEP3、将锅中加入油，待5成热下入炸至微黄捞出。将油温升高至8成热下鸡翅复炸，炸至金黄捞出。

STEP4、锅内留少许底油放入捣碎的咸蛋黄，待蛋黄起泡后放入炸好的鸡翅翻匀，让蛋黄都包裹上鸡翅即可。

STEP5、咸蛋黄鸡翅就做好啦，咸度刚刚好哦，沙沙的脆脆的。很不错哦！