2024-07-08 03:10:03 面筋塞肉,
清新不腻,清炒油面筋塞肉
油面筋煮软后,不宜过多翻炒。
油面筋塞肉
馅料已经有味道了,汤汁可以不用加盐了,放点酱油就可以了。
面筋塞肉-消灭馄饨馅儿的好方法
只是为了消灭馄饨馅儿,结果意外的好吃。面筋可以选小的,要不然太容易饱了。上海菜讲究浓油赤酱,老抽为了上色,冰糖为了调味。
塞肉的方法一定要试比筷子手指好用很多速度也很快还很干净哦
春笋面筋塞肉
1.春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以炒制前一定要焯水。2.儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。
1.以无锡油面筋为宜2.一定要水煮开后再下锅3.喜欢清淡的出锅前可以不再放老抽4.塞的馅可以选择自己喜欢的,全肉的也OK荠菜正好春季时令菜,味道清香解腻
油面筋开口不宜过大,以防肉馅散落出来
1、买来的油面筋用热水煮熟一个试吃或者闻一下油有没有变质,如果油变质的油面筋煮出来的不好吃特别腻2、油面筋煮熟后比较薄,我个人不太喜欢塞太多肉,因为油面筋太好吃了3、刚下锅的油面筋可以稍微翻动下调整下,但是不要一直翻动哦。4、想要卖相好点不要加老抽,加了老抽出来是黑乎乎的。5、油面筋本身就有很多油了,中途不要再加油,加入肉馅的配料如果不喜欢香葱和芹菜可以加少许的生姜末,配上马蹄,香菇之类的都可以,按照个人喜好。
水,生抽要没过油面筋。
煮几根青菜摆盘吧!好吃好看!
好像也没有什么要注意的点
家里做虽然不叫实惠,但我的经验还是不要塞太多的肉,不然收缩以后肉质发紧,口感不好,而且揣的太大也不好下嘴。白菜提前炒制是为了口味形状美好,嫌麻烦直接放锅里煮也可以。
小油面筋塞肉
香菇是灵魂呐!出锅当心烫手噢
香死人不偿命的面筋塞肉,我的最爱
1、肉馅一定要搅拌上劲,吃起来才好吃。2、没有黄酒的用料酒代替,不然啤酒也行啊,别有一番风味。3、煮的过程别偷懒,越入味越好吃。
上海本帮菜油面筋塞肉
冰糖多点,才会有浓油赤酱带点甜的效果肉馅可以任意更换喜欢的馅料,调料也很随意。我常用的就是菜谱里的调味方式,百搭没毛病
小区附近有家「黄焖鸡米饭」小餐馆,初夏时看它噼里啪啦开业的,这两天路过发现已经易主重新装修了;我很想知道这黄焖鸡到底有多少魅力能独立开店。清新不腻,清炒油面筋塞肉
西葫芦,西红柿清新不腻,清炒油面筋塞肉