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家常菜天然酵母鸡蛋土司2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,母鸡,土司,酵母,天然酵母, 天然酵母鸡蛋土司的做法配料表
天然酵母鸡蛋土司的做法经验之谈STEP1、提前10-12小时取天然酵母3-5克按水粉比例1:1喂养(这步来不及做了，所以发现酵母不够活跃) STEP2、然后保证粉和水分别是100克和68克的量将高粉，水，天然酵母混合在一起过夜，会发到3-4倍大，然后进冰箱冷藏至少两小时(为了揉面时降温) STEP3、将除黄油和盐外的所有材料混合打到扩展阶段，放入黄油和盐揉出膜，厨师机整个过程不到8分钟。 STEP4、滚圆开始一发，至2.5倍大 STEP5、排气，分割成三份，滚圆，静置15分钟 STEP6、擀开，翻面，卷起，放入土司盒，二发 STEP7、至九分高，入烤箱，烤箱温度180度，40分钟 温馨提示：本文收集了天然酵母鸡蛋土司的家常菜， 鸡蛋的家常菜,母鸡的家常菜,土司的家常菜,酵母的家常菜,天然酵母的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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通常吃蟹，都是说寒凉的，要佐小料或小酒，而这个羹呢，是带着温暖上桌的，吃完了绝对舒服！在苏浙菜里，人为什么爱做蟹粉菜呢？据说过去很多乡间筵席中便已早有，人们为了防止大家一人一个蟹子闷头自顾细嚼，而不管交流谈话，便给每桌上一道蟹粉菜——真是很有人情味儿的啊！最近买面粉上瘾，又去买了白燕面粉，为了了解吸水性，当然还是做土司最直观。其实做这个土司纯粹是因为老公原先表示要吃奶酪提子软欧而发的种面，突然他又表示要吃土司了，于是直接改，就成了现在这样。实践表明白燕面粉吸水性马马虎虎，250克粉，175克水，面团有点粘手了，不过入烤箱膨胀够高。
鸡蛋，最爱。配上新鲜的虾仁和带子，普通的炒滑蛋一下子就提升档次了。最近买面粉上瘾，又去买了白燕面粉，为了了解吸水性，当然还是做土司最直观。其实做这个土司纯粹是因为老公原先表示要吃奶酪提子软欧而发的种面，突然他又表示要吃土司了，于是直接改，就成了现在这样。实践表明白燕面粉吸水性马马虎虎，250克粉，175克水，面团有点粘手了，不过入烤箱膨胀够高。