小木鱼烤肉
配料
- 五花肉 （400克）
- 小木鱼仔 （2斤）
- 葱，姜，茴香，桂皮，香叶
做法步骤
STEP1、五花肉洗尽后，切块，焯一下水，备用。
STEP2、小木鱼洗净，焯一下水
STEP3、锅里放小半碗油，放入葱姜，爆出香味，倒入五花肉，少许料酒，老抽，煸炒2分钟
STEP4、加一碗水，加茴香，桂皮，香叶，水开后，调小火煮30分钟。
STEP5、倒入小目鱼，加半碗水，一小块冰糖，再次煮开后，调小火，30分钟后，调大火，加少许味精、收干汁水
STEP6、美味出锅
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