STEP1、准备一碗凉白开水，防止鱼刺卡喉无水喝。不要大意，特别是有老人小孩的家庭，反正饭后要喝水，准备好了总没错滴。

STEP2、油麦菜分开叶子洗净，切成三段，方便老人小孩咀嚼和消化，也减少胃负担，沥干水分备用。

STEP3、蒜切小块，取出鲮鱼罐头里的一条鲮鱼，注意开罐看拉环附近的说明，小心你的手手哦！受伤可是有人心疼滴！把鲮鱼的大小骨头都挑出丢掉，鱼肉就撕成小块。晚上睡觉前把垃圾倒掉或者扎紧垃圾袋口，免得小动物翻来翻去。即使天生爱吃鱼的猫都有中招鱼刺的情况，所以骨头很软也要丢掉，为了您和家人的健康着想，请耐心一点哈。

STEP4、热油锅爆香蒜头，放放油麦菜翻炒均匀

STEP5、油麦菜变色加白糖一勺，不要加盐，即使加盐，最多加一点，油麦菜盛出备用

STEP6、再热油锅，放罐头的豆豉，最多放一勺，以免太咸太苦，再放一条撕碎的无骨的鲮鱼翻炒均匀。

STEP7、把鲮鱼和豆豉淋在油麦菜上，记得时候记得把步骤一的凉开水放旁边，以防意外吃到鱼刺。