|
爆炒家常菜蒜苗炒荸荠蒜苗炒荸荠的做法配料表
蒜苗炒荸荠的做法经验之谈STEP1、荸荠洗净~如果买的是商贩为了保鲜所以还裹着一层泥的荸荠，那就有得洗了。头一道刷去泥，再将顶部剜去，周边刮净，切片 STEP2、蒜苗分成蒜叶、蒜白两部分，均切斜段 STEP3、锅热入油，油热之后入蒜白翻炒片刻，待白色部分透明化 STEP4、入荸荠，同炒片刻，无须长，要的就是它的清香和生脆 STEP5、最后放入蒜叶部分，炒至断生即可 STEP6、勾薄芡 放盐 起锅 |
糖醋青椒塞肉 青椒选薄皮的最好。青椒略带些辣味。烧出来下午在菜场见到它时心里一惊，立马划入今晚菜谱。荸荠，别称马蹄。对于南方水乡长大的孩子来说，它是童年的固有存在，小时妈妈总将它与蒜苗同炒。今儿且待我也来试上一发。
最最基础的凉面基底，简单到不想写菜谱。下午在菜场见到它时心里一惊，立马划入今晚菜谱。荸荠，别称马蹄。对于南方水乡长大的孩子来说，它是童年的固有存在，小时妈妈总将它与蒜苗同炒。今儿且待我也来试上一发。