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吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,


吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头的做法配料表

  • 浅蓝色面团 (60g)
  • 白色面团 (5g)
  • 粉色面团 (2g)
  • 黑色面团 (1g)
  • 黄色面团 (2g)

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头的做法经验之谈

发酵状态:面团发酵至1.5倍大小,可以开始上锅蒸。或轻轻触碰,馒头会慢慢回弹,如果快速回弹,表示尚未发酵完成,如果无法回弹,表示已经发过头儿了。

STEP1、取28g面团搓圆整形如图

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP2、取2个1.2g蓝色面团2个0.8g粉色面团搓圆按扁粘起来

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP3、白色搓锥形

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP4、擀扁粘在老鼠脸上

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP5、去米粒大小搓圆做老鼠鼻子

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP6、取绿豆大小做小老鼠眼睛

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP7、搓条截取老鼠胡须和眉毛

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP8、如图贴好

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP9、粉色面团取小米大小做小老鼠的嘴巴

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP10、取1g黄色面团搓椭圆形

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP11、用工具压纹路

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP12、元宝做好啦

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头

STEP13、元宝粘在头顶就做好啦等待发酵,上锅蒸,上汽后中火蒸8分钟就能出锅啦

吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头


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