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好吃爽口的开胃芥菜丝


2024-04-26 16:05:32 ,,


好吃爽口的开胃芥菜丝的做法配料表

  • 芥菜 (5斤)
  • 盐 (180克)
  • 蒜 (80克)
  • 姜 (40克)
  • 苹果 (1个)
  • 梨 (1个)
  • 虾皮 (1大把)
  • 植物油 (50克)
  • 辣椒粉 (80克)
  • 味精 (适量)

STEP1、芥菜疙瘩用清水泡洗干净,削皮

好吃爽口的开胃芥菜丝

STEP2、纯手工切丝,不要太细,这样粗细,更有嚼劲

好吃爽口的开胃芥菜丝

STEP3、撒入180g盐搅拌均匀腌制半天后,将腌出的咸水倒掉不要,再用干净的笼布压挤掉多余的水,要不会很咸的,这样刚刚好,还容易腌制入味的

好吃爽口的开胃芥菜丝

STEP4、姜、蒜,苹果、梨切末

好吃爽口的开胃芥菜丝

STEP5、辣椒面、味精、虾皮加适量凉白开调匀,再放入姜蒜苹果梨糊混合均匀

好吃爽口的开胃芥菜丝

STEP6、将上述调料倒入备好的芥菜丝里搅拌均匀后,一定要密封保存!密封保存!密封保存!重要的事情说三遍,尽量不用塑料制品存放哦这天屋里有暖气太热,冰箱太满,哈哈,放在我家的小凉台,耐心等待一个月就可以开吃了

好吃爽口的开胃芥菜丝


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