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家常菜做法


家常菜做法：韩式辣白菜的吃法与做法20篇


2024-05-28 03:10:03 ,

20篇家常菜做法：韩式辣白菜的吃法与做法

下面是小编为大家收集的20篇关于韩式辣白菜的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

超好吃的韩式辣白菜五花肉

超好吃的韩式辣白菜五花肉
1、不用另外加盐，辣白菜和黄豆酱都有盐份，生抽调味就够了。2、加水量淹过菜就可以了，汤汁收完肉焖煮的恰到好处。3、放辣椒粉是为了增加口味层次，光用韩式辣酱会有点偏甜。

韩式辣白菜炒饭其实超简单超下饭

韩式辣白菜炒饭其实超简单超下饭
辣白菜选用白菜茎这段炒出来脆脆的口感好。叶那段生吃，拌饭最棒。当然我爱吃整颗辣白菜脆茎的生吃也爱。没人逼你们随意也可啊。 米饭处理：一般我会找个大碗放上米，倒点水到粘结的米饭上拿手一撮就变成粒粒分明了。多余的水倒掉。新蒸出来的也可以这样啊。这是好用的经验啊！炒出米饭粒粒分明啊！

韩式辣白菜

韩式辣白菜
家庭制作不是太多的情况下，可以把白菜每片都撕开更好腌制。白菜不能光撒盐腌，要泡在盐水里，这样才能腌匀。水也不需要太多，因为一腌白菜会出水，这样上面压上重物，腌制几小时后就能没在水里了。这一过程大约用盐150g左右，具体也要根据放的水量的多少。腌制几个小时等盐全部化开后可以尝一下，水觉得比平时口味咸一些即可。糯米糊糊必不可少，各种料是否能很好的黏合在一起，黏合在白菜上，就看它了。可以尝一下腌好的白菜是不是太咸，若不是太咸，就把腌料里再加入适量盐

韩式辣白菜炒五花肉

韩式辣白菜炒五花肉
喜欢吃辣白菜的可以多放哟，韩国辣酱也是喔勺的量是10克

简单美味韩式辣白菜汤

简单美味韩式辣白菜汤
如果有花蛤，再放些花蛤会更好吃，很简单，做起来吧！

韩式辣白菜汤

韩式辣白菜汤
其实主要是汤的配比，一般汤羹做的菜主要是看汤，至于放什么菜都是差不多的，因为是自己做自己吃的，所以按自己喜好下菜，先肉后素

韩式辣白菜炒土豆片

韩式辣白菜炒土豆片
辣白菜要选择发酵好的偏酸一些的！如果用的是不粘锅，炒的时候中火就可以，反复的翻炒，炒的时间稍久一点味道更好！

曼食慢语韩式辣白菜

曼食慢语韩式辣白菜
1.操作过程中手和器具都要干净无油2.腌白菜时用海盐味道比较好，大概需要3%的盐3.煮糯米糊时要小火，防止结块4.腌好的白菜要漂洗一次去掉表面的浮盐，尝一尝若是太咸可以多洗几次，白菜太咸会影响发酵5.腌料里的苹果可以换成梨，鱼露可以换成虾酱6.拌腌料时戴手套操作，不然辣椒刺激手部皮肤会很痛7.当小菜吃的话，在冰箱发酵5-7天是最好的。若要入菜，可以多放几天，放得越久酸味越重

韩式辣白菜牛尾汤

韩式辣白菜牛尾汤
韩式辣白菜各大超市均有售，魔都比较常见的品牌是“宗家府，买的时候看一下包装，比较鼓的说明泡菜放了有一段时间发酵产生气体了，不要买

韩式辣白菜

韩式辣白菜
做好的辣白菜在18-20度的室温中放上半天入入味，再放到保鲜盒里放进冰箱过上三四天再吃口感会更好！虾酱鱼露购买：tb/vkDMBIy泡菜盒子购买：tb/xqAKBIy韩国搅拌机购买：tb/5bWPBIy

韩式辣白菜

韩式辣白菜
1.绝对所有的食菜餐具都不能有油2.做辣白菜汤和五花肉炒辣白菜时，放酸一点时在用会更好吃，我一般先当小菜吃，吃了两天之后酸了就炒着吃

韩式辣白菜炒饭

韩式辣白菜炒饭
喜欢放Cheese在最后放酱油步骤之后关火之前可以放一点（Cheese就是起司芝士奶酪应该都是一种东西，长肉就完了）

韩式辣白菜

韩式辣白菜
腌制菜的亚硝酸盐会随着时间越长越少，所以一般腌制20天至一个月食用最安全。

韩式辣白菜豆腐汤

韩式辣白菜豆腐汤
1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的！2、梅子汁不是很普遍调味料，如果没有可以不用！3、做这道汤尽量选择砂锅炖，味道才会更好！生活小窍门：豆腐的保管方法保鲜盒内放入少许的盐，搅拌均匀后，放入要保存的豆腐，再放入冰箱冷藏保管就可以了！盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天，不然最多就是3天！

韩式辣白菜拌面

韩式辣白菜拌面
辣白菜不要选择特别酸点，刚发酵的为佳！面条不易选择过粗的，细面最好，煮的时候注意不要煮软了！用辣白菜汤、酱油、盐、醋、白糖、白开水可以调一碗冷面汤配在一起食用！

韩式辣白菜

韩式辣白菜
韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。

韩式辣白菜

韩式辣白菜
在抹酱之前可以用手撕一小块菜梆子用水洗一下尝尝，不能太咸，有咸味即可,因为鱼露和虾酱都是咸的。如果太咸，把大白菜洗干净以后用清水泡起来，隔半个小时尝一下咸度，保留一丝咸度即可。喜欢吃带酸味的可以在室温下放置一天，看见酱糊开始冒泡泡，就是开始发酵了，尝一下，有酸味以后就要放入冰箱，不然会越来越酸。辣白菜与烤肉是绝配，也可以在烤肉的时候把辣白菜也一起烤一下，味道截然不同。

甜辣口韩式辣白菜

甜辣口韩式辣白菜
下次做好了再补图，我做的是甜辣口味，不喜欢太甜或太辣，自己调节辣椒粉和糖的量酱料如果有多的，可以额外再拿一根白萝卜做酸辣萝卜。也是用小半勺盐干萝卜里的水分（把水倒掉）然后和剩下的酱料一起拌匀盖盖子放冰箱冷藏两天。

韩式辣白菜芝士蛋炒饭

韩式辣白菜芝士蛋炒饭
辣白菜本身的辣味就比较足，所以盐一定少放。

韩式辣白菜

韩式辣白菜
辣白菜制作整个过程要无油，需要有耐心，切辣椒或者抹白菜时要小心，不然会辣到手，建议带手套。

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家常菜做法：韩式辣白菜的吃法与做法20篇

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南瓜肉桂软曲奇

分量：25片左右烘焙：200°C中层上下火20分钟为家里的太太准备的手工点心，南瓜的金黄&肉桂的芬芳，深得欢心。相比起曲奇来说，这款软曲奇算得上是低油低糖了。口感很柔软，跟传统的酥脆曲奇完全不同。做法有点类似司康，但水分含量更大，属于滴落型。超好吃的韩式辣白菜五花肉

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