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家常菜必须脆皮的照烧鸡腿排2024-04-26 16:05:32 鸡腿,烧鸡,脆皮,照烧鸡腿,照烧,烧鸡腿,照烧鸡,鸡腿排, 必须脆皮的照烧鸡腿排的做法配料表
必须脆皮的照烧鸡腿排的做法经验之谈STEP1、鸡腿洗净沿骨头切开去骨
STEP2、肉厚的地方划几但不切断 STEP3、用牙签给鸡皮插孔防止加热后皱缩 STEP4、用厨房纸巾拭干多余的水分 STEP5、给鸡腿两面均匀的涂抹玉米淀粉不要太厚轻拍掉多余的淀粉
STEP6、冷锅不放油皮朝下将鸡腿放入锅中再开火。煎至皮焦脆金黄注意火候尽量保持中小火不翻面煎制过程中用纸巾吸去煎出的鸡油
STEP7、鸡皮焦脆后翻面倒入照烧汁加盖焖熟
STEP8、准备蘑菇、卷心菜或其他你喜欢配菜剩余的酱汁留着拌饭 STEP9、做好的照烧鸡腿切块配上白米饭或夹三明治
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