STEP1、鸡肉一块儿，剁成肉泥，加入切碎的葱姜，生抽、料酒和白胡椒粉，沿一个方向搅拌，腌制一个小时左右。

STEP2、加入剁碎的白菜，香菜沫，加入适量糖、盐、鸡精和适量水，让作料化开。沿一个方向凉拌上劲儿。

STEP3、打入一个鸡蛋，并加入适量生粉，让丸子容易成型。沿一个方向搅拌上劲儿。

STEP4、加入适量面包糠，到肉泥浓稠容易捏成球。没有面包糠就多加点儿生粉就好。

STEP5、煮吧嘿嘿，煮得丸子飘起来就好了。

STEP6、香喷喷的嘿嘿。