糖衣香酥花生米
小提醒
配料
- 花生米 （100克）
- 鸡蛋 （一个）
- 白糖 （5勺）
- 花生油 （适量）
做法步骤
STEP1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
STEP2、白糖加入蛋清中
STEP3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
STEP4、锅中把油烧温，放入花生米炸透
STEP5、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
STEP6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
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