• 胡萝卜 （小半段）
• 鸡蛋 （3个（小））
• 菠菜 （一小把）
• 水淀粉 （少许）
• 盐 （适量）

1、菠菜需要焯水约1分钟，才能去掉80%的草酸。2、胡萝卜的加入是调整味道的，既有营养，又会有一丝胡萝卜的甜味，小朋友更喜欢吃。3、食材量的把握可以自由发挥，形态也可以做成细腻的蛋肠，需要把菠菜和胡萝卜直接用料理机打成泥，再加入到蛋液中制作。