STEP1、三黄鸡 半只 洗净

STEP2、用厨房纸吸干水份之后，涂抹适量花雕酒，放置一旁

STEP3、三大勺盐 炒热 适量八角 花椒放进去 翻炒至盐发黄

STEP4、把盐涂抹鸡全身 入味 葱打结和姜一起和鸡放进保鲜袋。

STEP5、放进冰箱四小时之后，拿出，可以再涂抹一些老抽（起到上色作用），撒一些胡椒粉。

STEP6、用的干荷叶，用手泡软，两片荷叶叠加包起来。锡纸再包一层，面粉加适量白酒拈成皮，再包一层。

STEP7、土灶搭起，简易版

STEP8、最后，和稀泥，再包一层，火太旺，好怕焦了的说。

STEP9、专心致志忘记拍照片，好可惜。正反两面烧45分钟，搞定！柴火死命的烧

STEP10、敲碎泥巴和面粉，打开荷叶，香味扑鼻啊 赞赞赞！

STEP11、开吃