STEP1、准备材料：西兰花、虾仁、蒜瓣儿。

STEP2、西兰花掰成小朵，洗净，再用盐水浸泡15分钟。

STEP3、虾仁处理好后加适量料酒，少量盐，1勺淀粉腌制15分钟；蒜瓣切片。

STEP4、西兰花焯水3分钟，焯水的时候加几滴油，保持西兰花色泽鲜艳。

STEP5、起锅热油，放入蒜片爆香，再放虾仁炒至变色。

STEP6、虾仁变色后，放后焯好水的西兰花炒匀；再放一勺酱油、一勺蚝油、少许盐炒匀就好啦！

STEP7、好吃不胖的虾仁西兰花就成功啦，真的很好吃！