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汤的做法


鸡汤菊花豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

鸡汤菊花豆腐的做法配料表

  • 鸡骨 （1只）
  • 内脂豆腐 （1盒）
  • 红枣 （3个）
  • 生姜 （1块）
  • 小油菜 （1棵）
  • 盐 （适量）
  • 米酒汁 （2勺）

鸡汤菊花豆腐的做法经验之谈

得到这样的评价可不容易了，豆腐入口即化滑到嘴里和果冻一样。豆腐味鸡汤鲜味都融在一起，暖暖的。好喝！

STEP1、生姜切片，鸡骨切小块焯水，捞出清水冲洗，另起锅烧水入鸡骨块、红枣、生姜、米酒汁，大火烧开锅，转小火慢炖一小时

鸡汤菊花豆腐

STEP2、豆腐切取3个3厘米四方块（一盒内脂豆腐可切3块）

鸡汤菊花豆腐

STEP3、用菊花切菊花豆腐，这步动作可得足够轻柔，放入碗中，沿着碗壁轻轻倒入清水，端碗轻轻晃动，豆腐散开成菊花状，细碎的豆腐浮起，再倒掉水，碗中留菊花豆腐

鸡汤菊花豆腐

STEP4、鸡汤用细网笊篱过滤到空碗中，再用汤勺舀起轻轻地顺着碗壁加入菊花豆腐碗内

鸡汤菊花豆腐

STEP5、加好鸡汤的菊花豆腐移入蒸锅，大火蒸5分钟

鸡汤菊花豆腐

STEP6、小油菜洗净，开水锅焯烫

鸡汤菊花豆腐

STEP7、放入一片焯好的油菜叶，豆腐中间放上一粒枸杞，上桌啦

鸡汤菊花豆腐

STEP8、清淡养生，更适合减肥人群

鸡汤菊花豆腐

STEP9、成品

鸡汤菊花豆腐

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