STEP1、准备食材，胡萝卜和土豆去皮和备用。

STEP2、肉馅中放入葱末和姜片，滴几滴宝宝酱油腌一会去腥。

STEP3、胡萝卜和土豆擦细丝，下沸水中煮两分钟，然后捞出控干水分，切碎。

STEP4、把腌好的肉馅中的姜片挑出，把胡萝卜和土豆碎拌入肉馅中。

STEP5、2克玉米淀粉中加入20克水搅拌均匀，成为水淀粉。

STEP6、鸡蛋打散，把水淀粉倒入其中，搅拌均匀。加水淀粉主要增加蛋液的延展性，也使蛋皮不那么容易破。

STEP7、平底锅中刷油，开小火，用勺子舀一些蛋液在锅中摊开，在蛋液的中间放上一块肉馅。待表面快要凝固的时候，用筷子和铲子配合折起来，收口。

STEP8、煎好的蛋饺还没有熟，要放蒸锅里蒸10分钟再给宝宝吃。