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水晶虾饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


水晶虾饺的做法配料表

  • 澄粉 (100克)
  • 生粉(马铃薯淀粉优质) (50克)
  • 青虾 (500克)
  • 肥膘肉 (150克)
  • 马蹄 (100克)
  • 盐、香油、白糖、胡椒粉 (盐10克,其余各5克)
  • 碱水 (10克)
  • 开水 (150克)
  • 猪油 (10克)

水晶虾饺的做法经验之谈

1、v.youku/v_show/id_XODY5NDUxNDM2.htmlfirsttime803密码397100335为QQ群大妈们录制的简易饺,兴趣可以看看2、饺关键两点个,个。的问题多朋友都生问题上出问题,出来容易破,透明弹牙,大部分因为生。广东菜生般玉米淀,台湾菜般马铃薯淀也就太白,而饺定马铃薯淀!比多澄生1比1的也2比1的,的2比1,做出来效果。3、定烧,的,但也烫熟透了,的比2比1的也1比1的,的1比1,弹。4、的,的,建议菜,的5、的,求13褶子,般个9个就可以了,馅料太多,的。

STEP1、青虾(什么虾理论上都可以哈哈)去头洗干净,去除肠子。

水晶虾饺

STEP2、虾肉加碱水和冰水泡10分钟,让其更爽口,猪肥肉切丁,马蹄切碎

水晶虾饺

STEP3、将虾切成粗颗粒(虾饺皇用整虾,我们穷人家就打碎了吧~~·不是整虾的都不能叫虾饺皇!)和肥肉马蹄加入调料搅拌起胶。

水晶虾饺

STEP4、澄粉加马铃薯淀粉,加少许盐

水晶虾饺

STEP5、开水冲入粉料,伴均匀,最好加盖子闷几分钟。

水晶虾饺

STEP6、面团加入10克猪油揉搓均匀

水晶虾饺

STEP7、取一张毛巾刷上油,一把平的菜,准备拍皮

水晶虾饺

STEP8、这个步骤叫拍皮,一般初学的时候不是很好操作可以用擀面杖,但是建议使用菜,实在不会的可以看我的初级搞笑视频,里面有捷径!

水晶虾饺

STEP9、v.youku/v_show/id_XODY5NDUxNDM2.htmlfirsttime=803 密码397100335  包法有点不同,看视频吧!

水晶虾饺

STEP10、包起来乖乖的~~

水晶虾饺

STEP11、锅上火,烧开,小火蒸10分钟OK!

水晶虾饺


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