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虾干豆腐沙锅


2024-04-26 16:05:32 ,,

虾干豆腐沙锅的做法配料表

  • 水豆腐 （半块）
  • 干虾仁 （20克左右）
  • 水晶粉 （适量）
  • 高汤 （半沙锅）
  • 瘦肉 （100克）
  • 盐
  • 葱
  • 香菜
  • 麻油 （少许）

虾干豆腐沙锅的做法经验之谈

豆腐用盐煮一下再煮不易碎。

STEP1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎

虾干豆腐沙锅

STEP2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1—2分钟，捞出控水

虾干豆腐沙锅

STEP3、沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟

虾干豆腐沙锅

STEP4、下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟

虾干豆腐沙锅

STEP5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可

虾干豆腐沙锅

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