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啤酒蛤蜊

2024-04-26 16:05:32 蛤蜊,啤酒,

啤酒蛤蜊的做法配料表

蛤蜊（1000g）
啤酒（1罐）
大蒜（1头）
小葱（4根）
干红辣椒（1-2个）
白糖（少许）
姜（20g）

啤酒蛤蜊的做法经验之谈

1.啤酒要用纯啤酒，最好用青岛啤酒，哈哈哈2.蛤蜊上午买的话撒点盐让它吐沙，晚上再做；晚上买的隔一晚上，第二天再做，保证沙子吐干净，吃起来口感更好；3.出锅前加点白糖，增加鲜味；4.蛤蜊是海产品，正常不需要放盐，可根据个人口味酌情添加；

STEP1、将蛤蜊洗净备用；（用食行生鲜买的是海水养殖的哦）

啤酒蛤蜊

STEP2、姜切成末、蒜切成末、干辣椒切段、小葱切段备用；

啤酒蛤蜊

STEP3、锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香；

啤酒蛤蜊

STEP4、闻到香味后，放入洗干净的蛤蜊；

啤酒蛤蜊

STEP5、翻炒蛤蜊，加入半罐啤酒，盖上锅盖；

啤酒蛤蜊

STEP6、待蛤蜊都张开口后，开锅盖，加少许糖增加鲜味，出锅后撒上小葱；

啤酒蛤蜊

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