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湖北糯米元子


2024-04-26 16:05:32 ,,


湖北糯米元子的做法配料表

  • 糯米 (适量)
  • 猪肉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 葱姜 (适量)

湖北糯米元子的做法经验之谈

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

STEP1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱姜一起剁成肉泥。

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STEP2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的盐,搅拌均匀,朝着一个方向搅,这样更有劲道。

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STEP3、把糯米提前泡至少两个小时,泡好后沥掉水分。

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STEP4、把肉馅挤成圆子,也可以用勺子团成圆子,再裹上一层糯米。

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STEP5、全部完成之后,把糯米圆子放在盘子里,大火蒸15分钟,是不是很方便呀。

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STEP6、出锅直接开吃,软软糯糯的,很鲜香好吃。

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