STEP1、材料备齐。（蛋皮丝做法：鸡蛋一枚打散，炒锅或平底锅烧热，用猪肥膘擦一下，边倒入蛋液边转动锅，使蛋液薄薄地均匀分布成一个圆饼，待蛋液刚凝固时，将蛋皮翻一面，稍煎一下即可出锅切成丝。）

STEP2、将所有材料放在碗中，没有洋铅碗用不锈钢的也行。放点醋可以使豆浆结出豆花。

STEP3、豆浆煮沸，倒入碗中。

STEP4、配上大饼油条，再加一碟小菜，就可美美享用了。