STEP1、用料酒泡干贝去腥,鸡肉切丝放盐,葱,料酒,鸡精等腌制。板栗切小块待用。
STEP2、大米用水浸几小时,使其吸饱水分。
STEP3、大米,水,撕碎的干贝,板栗先放入砂锅中,煮开后再滚20~30分钟,按个人口味控制浓稠度。
STEP4、放入鸡丝,滚五分钟左右到鸡丝熟透,加入盐调味即可。
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