焖油焖虾2024-04-26 16:05:32 油焖,焖虾,油焖虾, 油焖虾的做法配料表
STEP1、买回来的基围虾洗净备用,对于选虾没有经验之谈,就选贵的买吧,好的虾肉肉质紧致Q弹,不新鲜的虾肉炒出来是零散不成型的。 STEP2、准备一把剪,把虾脚和触角剪掉,这不是必要的步骤,可以省略。 STEP3、准备一根牙签,从虾头的第一个节点开始,用如图所示的方式把虾线挑出来即可,中途可能会把虾线挑断,依次挑出来即可。 STEP4、用剪剪开虾背,熟称开背,这有利于后面腌制入味。 STEP5、加入料酒姜片小葱腌制十分钟 STEP6、把所需的炒料提前准备好,依次是大葱,干辣椒,大蒜,老姜。 STEP7、接着调料汁部分:料酒5勺,白胡椒粉1勺,白糖1勺,生抽4勺,耗油1勺(这里不用加盐,生抽,以保证虾肉本身的鲜甜,调匀待用。 STEP8、锅中倒入适量油,烧热过后加入虾煸炒至变色。 STEP9、继续倒入炒料翻炒均匀。 STEP10、接着淋入料汁,焖煮5分钟左右,橙红色的外表是虾肉成熟的标志。 STEP11、大火稍稍微收多余的汤汁,不收干了留些许在锅中作为最后的蘸料。 STEP12、褪去橙红色的外壳,雪白的虾肉裸露出来,再在滚烫的汤汁里面走上一遭,一口咬下去,虾肉紧致Q弹,味道咸香可口,最后只留下虾肉本身的甜味在口腔中。 温馨提示:本文收集了油焖虾的焖, 油焖的焖,焖虾的焖,油焖虾的焖, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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一杯手冲咖啡一份花生三明治坐在地板上一边看电视一边吃早饭是久违的幸福感如果说猪肉涨价了,吃不起猪肉,吃了还长胖的话,那就吃虾吧,虾虽然贵,但至少吃了不发胖。
自家酸菜、泡姜,肥肠,郫县豆瓣、花椒、鸡精如果说猪肉涨价了,吃不起猪肉,吃了还长胖的话,那就吃虾吧,虾虽然贵,但至少吃了不发胖。