STEP1、先去市场买1斤左右的小龙虾，用盐水浸泡半小时，用刷子给小龙虾洗洗澡!(小心夹手，一定要戴手套哦)然后进行焯水，控干水之后大火过油炸，在油漏里备用。

STEP2、下面杜杜带大家熬底料!准备2勺清水，入辣椒段，炸好蒜，麻辣万能底料(鼎新牌)10克，200克，全能炒料(鼎新牌)油和料一起100克，麻辣万能料(鼎新牌)50克

STEP3、下如备好用的小龙虾，加水一斤，大火烧开，加入盐，味精，鸡精各5克，白糖15克，然后汤汁收的差不多加入熟油50克。煮至5分钟收汁。

STEP4、小龙虾摆好备用，将锅里的汤大火勾芡！粘稠浇至小龙虾上面，撒入葱花香菜沫芝麻即可出锅!

STEP5、以上就是麻辣小龙虾的成品，可以商用也可以家用。喜欢的宝宝要关注杜杜鸭！