STEP1、排骨洗净切段

STEP2、生抽老抽香醋白糖淹制半小时，手抓法快速入味。

STEP3、放入搅拌好的面粉与玉米淀粉至挂糊

STEP4、不粘锅热油至80度左右放入排骨炸至上色捞出。

STEP5、再升高油温倒入排骨微炸片刻即可。外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。