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山药烧鸡爪

2024-04-26 16:05:32 山药,鸡爪,烧鸡,烧鸡爪,

山药烧鸡爪的做法配料表

鸡爪（只）
八角（个）
姜（片）
生抽（勺）
冰糖（克）
桂皮（块）
干辣椒（个）
料酒（勺）
老抽（勺）
山药（半根）
糯米酒（一小碗）
小米椒（适量）
花椒（七八粒）

山药烧鸡爪的做法经验之谈

不爱吃辣的可以不放辣椒

STEP1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入凉水锅中

山药烧鸡爪

STEP2、放入香叶八角桂皮干辣椒花椒

山药烧鸡爪

STEP3、大火煮开，再煮十分钟

山药烧鸡爪

STEP4、小米椒切段，蒜瓣，葱姜准备好

山药烧鸡爪

STEP5、起锅放油，放入适量冰糖，主要是上色，我不爱吃糖，只放了三粒

山药烧鸡爪

STEP6、鸡爪控干水分，放入锅中，翻炒上色

山药烧鸡爪

STEP7、放入准备的葱姜蒜小米椒

山药烧鸡爪

STEP8、准备点糯米酒

山药烧鸡爪

STEP9、倒入一碗糯米酒煮沸

山药烧鸡爪

STEP10、倒入生抽料酒和酱油，加水

山药烧鸡爪

STEP11、倒入切好的山药块

山药烧鸡爪

STEP12、放适量盐，大火煮开，收汁

山药烧鸡爪

STEP13、完成

山药烧鸡爪

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