STEP1、牛肉这次用的是牛后腿肉，切块、洗净、泡水去血水。

STEP2、把西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜、苹果、杏鲍菇、西兰花等所有食材洗净、切块，姜蒜切片，备用。

STEP3、开火热锅，下入黄油融化后，倒入牛肉翻炒，再依次放入洋葱、胡萝卜、西红柿，翻炒片刻后，加入适量热水，然后下苹果、土豆、杏鲍菇（热水要没过食材）。

STEP4、水开后，转小火，盖上锅盖焖煮半小时左右。

STEP5、半小时后，牛肉差不多软烂了，下入咖喱块（我用了一盒，搅拌融化后，下入西兰花。

STEP6、试下味道，根据口味调整咸淡，我是没有再放其他调料了。

STEP7、咕嘟一会就可以上桌啦！

STEP8、拌饭、拌面、就馒头什么的，不要太赞！