家常菜低糖低油巧克力香蕉蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,巧克力,香蕉,香蕉蛋糕,巧克力香蕉, 低糖低油巧克力香蕉蛋糕的做法配料表
低糖低油巧克力香蕉蛋糕的做法经验之谈STEP1、蛋清蛋白分离,蛋清放在无水无油的盆里,放进冰箱。蛋黄、牛奶、油混合,搅拌大概五分钟(乳化一下),混合均匀。筛入面粉,用蛋抽Z字搅拌,不要有颗粒。面糊是比较干的。香蕉手捏碎,倒进面糊,继续蛋抽Z字搅拌,面糊就不干了。香草精也是这一步放入(我忘记放了) STEP2、打发蛋白。蛋白盆里加点新鲜柠檬汁,糖分三次加入,打蛋器搅打至硬性打发。香蕉比较湿,稍微打硬一点。烤箱预热170度。再把蛋白混合入面糊,三分一蛋白放入,翻拌或者蛋抽继续Z字混合。倒入剩下的蛋白混合,不要消泡。高处倒入模具。 STEP3、放进烤箱。温度改到150度。 STEP4、是170度20分钟,150度20分钟,拿出来牙签戳一下,有点湿,又放进去闷10分钟。度,一半时间不到蓬开裂很大。直接150度50分钟。 STEP5、冷却撕掉油纸。而且其实不用油纸更好,直接倒扣冷却出模。我不想在模具上抹油,就用了油纸。 STEP6、隔热水融化巧克力,蛋糕冷却了把巧克力抹在顶上。凉了放入冰箱。 STEP7、第二天早上我拿出来切片吃的。成品还是比较厚实,有点像磅蛋糕。很好吃哦。甜味完全够了。蛋糕香甜松软。 |
仍然是一款不那么正宗的烤包子,但个人感觉易操作并不难做。烤好的包子焦黄酥脆,羊肉香浓郁,趁热吃非常有满足感香蕉熟了,做蛋糕很好。消耗香蕉的一天
剩饭丢了可惜,吃又没什么味道,怎么办呢?香蕉熟了,做蛋糕很好。消耗香蕉的一天