STEP1、备好食料

STEP2、鲜虾去头去壳去虾线，

STEP3、处理好的虾仁拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。

STEP4、混合好的馅料加盐胡椒粉生粉1个鸡蛋，

STEP5、按顺时针搅拌均匀上劲。

STEP6、肉馅放满一点，包成抄手

STEP7、锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗里放一点猪油盐鸡粉虾皮紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。

STEP8、搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上，撒上小葱。再来两勺辣椒油就啦。