STEP1、哈尔滨啤酒一罐，别的也可以啊，给个广告位

STEP2、辣椒切片

STEP3、香菜和葱

STEP4、1.先放入少量植物油，小火煸炒桂皮，花椒，八角和姜蒜，炒香后中火下鸭肉，慢慢煸炒鸭肉，至鸭肉有点焦黄。注意是中火和焦黄，大约10-15分钟吧。

STEP5、加入啤酒，改大火，盖锅盖。闷个10-15分钟。想吃的软一点就闷久一点。后转小火，调味，加入食盐，耗油喜欢酱油的朋友可以加一点酱油，并加入辣椒。

STEP6、大火收汁，加入香菜，起锅上菜。