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一发黑米吐司


2024-04-26 16:05:32 ,,


一发黑米吐司的做法配料表

  • 黑米 (40克)
  • 高筋面粉 (230克)
  • 鸡蛋 (1个(约50克))
  • 牛奶 (130克)
  • 酵母 (5克)
  • 糖 (35克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (30克)

一发黑米吐司的做法经验之谈

烤箱温度时间仅供参考

STEP1、黑米40克放入主锅1分钟速度10打磨成粉

一发黑米吐司

STEP2、看,小美的研磨功能很强大的呦

一发黑米吐司

STEP3、黑米粉不用倒出,直接加入高粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母

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STEP4、30秒速度3-6混合加入盐揉面模式2分钟

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STEP5、加入软化的黄油揉面6分钟

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STEP6、妥妥的手套膜

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STEP7、取出面团,平均分成三份,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟

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STEP8、擀卷再松弛10分钟

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STEP9、拍扁擀卷

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STEP10、如图

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STEP11、整齐放入吐司盒设置烤箱发酵功能38度下面放一盆热水,大概90分钟左右

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STEP12、发到9分满烤箱180度预热,35分钟记得10分钟左右盖锡纸

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STEP13、取出振模,侧卧放凉

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STEP14、看,有拉丝哦,一个人单手拍照有点不方便嘻嘻…

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