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家常菜一品鲜虾饺一品鲜虾饺的做法配料表
一品鲜虾饺的做法经验之谈STEP1、鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线 STEP2、分别剁碎猪肉和笋成末状 STEP3、在虾仁里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用毛巾把虾仁包住彻底拧干水分 STEP4、澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团 STEP5、盖上湿布静置片刻 STEP6、虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲 STEP7、面团分成小剂子，菜背抹上薄薄一层油，用背将小剂子压按转动成圆片状 STEP8、包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明 温馨提示：本文收集了一品鲜虾饺的家常菜， 虾饺的家常菜,鲜虾的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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鸽子,山药,枸杞,红枣,姜,葱,料酒,鸡蛋1、虾放在冰箱冷冻，可以很方便地去剥去虾壳2、碱水可使虾仁透明有弹性，但要冲洗干净3、加入色拉油的澄面面团，可以更加有韧性，面团要盖好湿布，防止干裂，随取随擀4、虾仁不用剁碎可增加口感，加入了猪肉增加馅料的粘性5、面团用背按压旋转的方式自然成圆片，如果需要很薄的皮就用小一点的剂子6、中小火蒸防止皮裂开
就想吃一碗热乎乎的混沌，爷爷说我小时候最爱吃混沌1、虾放在冰箱冷冻，可以很方便地去剥去虾壳2、碱水可使虾仁透明有弹性，但要冲洗干净3、加入色拉油的澄面面团，可以更加有韧性，面团要盖好湿布，防止干裂，随取随擀4、虾仁不用剁碎可增加口感，加入了猪肉增加馅料的粘性5、面团用背按压旋转的方式自然成圆片，如果需要很薄的皮就用小一点的剂子6、中小火蒸防止皮裂开