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百变万用玛德琳方子

2024-04-26 16:05:32 玛德琳,

百变万用玛德琳方子的做法配料表

低筋面粉（100克）
泡打粉（3克）
黄油（100克）
鸡蛋液（85克）
细砂糖（70克）
盐（1克）
香草精（3滴）
牛奶（25克）

百变万用玛德琳方子的做法经验之谈

檬、檬（注意不要白色部分，会苦涩）；檬

STEP1、准备好所有材料，融化黄油至液体，鸡蛋液加细砂糖、盐、香草精混合搅拌均匀，并加入牛奶混合；

百变万用玛德琳方子

STEP2、筛入粉末，并用手动打蛋器以“z”字型搅拌均匀至无干粉状态；

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STEP3、加入融化的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上；

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STEP4、烘烤前对模具作预处理，抹上室温软化的黄油，并轻轻地撒一层低筋面粉；

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STEP5、面糊装入裱花袋或直接均匀倒入模具中

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STEP6、烤箱预热180度，8-15分钟（视模具大小）

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STEP7、抹过黄油和面粉的模具非常容易脱模

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STEP8、可以趁热吃，也可放置回油再吃，不同的风味

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